| De Likkebaerd | |
|---|---|
 | |
| Burgerhuys De Likkebaerd | |
| Locatie | Ruigrijk |
| Type | balie |
| Assortiment | hamburgers |
| Ontwerp | Jeroen Verheij |
| Geopend | 26 april 2018 |
| Kassa's | 1 |
| Opvolger van | Burgers |
| Horeca | |
Dit lemma gaat over het verkooppuntje naast de Python. Voor het grote snackrestaurant dat eerder onder deze naam bekend stond, zie De Likkebaerd (1984-2009).
De Likkebaerd is een horecapuntje naast de ingang van de Python, geopend op 26 april 2018. Het verkoopt hamburgers en werd ontworpen door Jeroen Verheij.
Omschrijving
Het gebouwtje heeft boogramen, veel houten afwerkingen met kruldecoraties en een zadeldak. Aan de noord-, oost- en westzijde van het gebouw is de naam vermeld. Opvallend is de grote schoorsteen waar twee pijpen uitsteken. De schoorsteen begint boven de grillplaat achter matglas met een houten plank met de tekst grillburgers er boven. Onder de balie ligt aan de voorzijde een stapel hout in een nis in de muur, als ware het stookhout voor de grill. De achterwand binnen is voorzien van zandstenen tegels.
- Horecapunt in mei 2018
De Likkebaerd naast de Python
Personeelsingang
Achterwand van de keuken
Assortiment
Op het menu staan de burger 'Ruig' (runderburger, oude kaas, rucola, gele mosterd en barbecuesaus), 'Ruiger' (dezelfde ingrediënten, maar met een dubbele burger), 'Ratjetoe' (runderburger met gegrilde groenten, rucola en paprikaspread) en 'No-Meat' (vegetarische burger met gegrilde groenten, rucola en paprikaspread). De burgers kosten € 5,25, behalve 'Ruiger', die is € 6,75 per stuk.
Geschiedenis
Het kan gezien worden als de opvolger van het tijdelijke horecapunt Burgers, dat gedurende het zomerseizoen 2017 als proef aan het Station de Oostplein stond opgesteld. Na de grote herbouw van de Python in de winter van 2018 werd naast de ingang van die achtbaan een permanente balieverkoop gebouwd, als aanvulling op het aanbod van de nabijgelegen Station de Oost en Kombuys.
Als naam werd De Likkebaerd gekozen, een verwijzing naar het grote snackrestaurant dat hier van 1984 tot 2009 vlakbij gelegen was, op de plek waar nu Station de Oost staat. Een likkebaard is een ander woord voor smulpaap. Likkebaarden is het aflikken van je baard of lippen als iets lekker smaakt of als je er lust naar hebt.
Bij opening was het bovenschrift nog "grillspecialiteiten" in plaats van het huidige "burgerhuys" en stond er op de houten plank op de gevel "healthy grill". Er waren er de volgende producten verkrijgbaar: een gegrilde runderburger, gegrilde kipspies en een vegetarische spies. Op de achterwand van het interieur waren een illustratie van een grillburger en kipspies aangebracht, met ook daar tussen de tekst healthy grill in hetzelfde lettertype als op de voorgevel. Die tekst verwees naar het idee dat ze gezonder zouden moeten zijn dan andere keuzes in het horeca-aanbod. De producten maakten onderdeel uit van het parkbrede Vers & Verantwoord-assortiment dat relatief gezonde producten onder de aandacht brengt.
Enkele maanden na de opening bleek dat bezoekers op hun dagje uit toch meer behoefte hebben aan een ouderwetse vette hap, want al in juli 2018 verdwenen de spiesen en zijn er alleen nog een aantal hamburger-varianten te koop.
Oorspronkelijk kon je links (naar de Python) en rechts (richting Vliegende Hollander) langs het huisje lopen. Met de komst van speeltuin Nest! werd aan de rechterzijde het eerdere wandelpad vervangen door beplanting zodat je altijd links langs het horecapunt moet richting het erachter gelegen deel van het Ruigrijk.
Schetsontwerp De Likkebaerd
Bouwtekening vooraanzicht
Plattegrond van het gebouw
