't Verdiende Loon is een blond bier uitsluitend verkrijgbaar in vakantiepark Efteling Loonsche Land. Het was bij lancering een fruitig blond bier met lichte hoptonen, gemaakt met Pilsmout en Munichmout, Saazhop en East-End Goldingshop. Sinds 2023 wordt het met een aangepast recept vervaardigd. Het wordt gebrouwen door de Waalwijkse stadsbrouwerij Sint Crispijn.
Het bier
't oorspronkelijke Verdiende Loon is een amberkleurig mistig bier met een stabiele, dikke, fijne laag schuim. Het ruikt zoet, licht hooiig met een vleugje honing en sinaasappel. In tegenstelling tot de geur is het een stevig bitter bier, toch in balans met een beetje zuur en een beetje zoet. Zowel de hop als de mout zijn goed terug te vinden in de smaak. Het doet licht denken aan een Engelse IPA. Het bier heeft een lichte body en een redelijke hoeveelheid koolzuur. De lichtbittere nasmaak vervliegt snel.
Het bier met een alcoholpercentage van 6,8% wordt uitsluitend geschonken in restaurant De Proeftuyn, waar je 'm gekoeld kan drinken voor € 3,50. Het is daar ook los te koop voor € 3,- in flesjes van 33 cl om mee naar huis te nemen. Vanaf de zomer is er ook een geschenkverpakking met twee flesjes van 33 cl en een glas te koop.
Ontwikkeling
In 2016 nam de Efteling contact op met vaste bierleverancier Hertog Jan (AB-InBev, de brouwers van het voormalige Laafse Lurk). De Efteling wilde namelijk bier brouwen van hop van eigen land; meesterbrouwer Gerard van den Broek heeft de Efteling daarop in contact gebracht met een hopleverancier. Als gimmick maakte de Efteling ook een filmpje met Van den Broek en Efteling-directeur en hobbybrouwer Fons Jurgens. Bij de verdere ontwikkeling en productie van het bier is Hertog Jan niet betrokken geweest, omdat AB-InBev geen private labels meer maakt.
Om het bier werkelijk te ontwikkelen en brouwen kwam Eftelings horeca-conceptmanager Frans Goenee in contact met Gilian van der Schans van brouwerij Sint Crispijn. De Efteling kwam met een grote delegatie bestaande uit directie, inkoop, en medewerkers van het Loonsche Land bij Sint Crispijn langs voor een proeverij. Hieruit kwam een gangbaar, makkelijk bier naar voren, dat veel mensen lekker vinden en goed doordrinkbaar is. Dit resulteerde in een blond bier, een recept van de brouwer Van der Schans. Hij beschrijft het als een frisfruitige allemansvriend met een licht bittertje aan het einde.
In oktober 2017 vroeg de Efteling via sociale media hulp bij het verzinnen van de naam voor een nieuw te ontwikkelen biertje. Het eerder opgenomen filmpje met Gerard van den Broek werd hierbij ingezet.
De te gebruiken Saazhop is geplant in De Proeftuyn (moestuin) van het Loonsche Land, maar was ten tijde van de lancering van 't Verdiende Loon nog niet oogstbaar. De eerste biertjes zijn dus gebrouwen met ingrediënten van elders. Vooralsnog is er nog niet gebrouwen met de hop van het Loonsche Land.
Het eerste flesje werd op 19 april 2018 overhandigd door Roodkapje aan directeur Jurgens. Het nieuwe bier werd onthuld in het bijzijn van prijswinnaars die de naam hebben gekozen. Het etiket werd ontworpen door de Efteling.
Versie 2023
Vanaf 2023 wordt ’t Verdiende Loon gebrouwen volgens een nieuw recept. Vanaf dit moment wordt ook werkelijk de hop gebruikt die groeit in Het Loonsche Land. Naast de toevoeging van tarwemout is de meest opvallende verandering het gebruik van de bijzondere gistsoort kveik. Deze gist van Noorse afkomst is meestal een mix van verschillende giststammen. Kveik is bijzonder doordat het een snelle gist is, met een hoge tolerantie voor zowel alcohol als temperatuur. De aroma’s kunnen verschillen, en een wat meer funky aroma is niet ongebruikelijk bij deze gist.
’t Verdiende Loon 2023 is een bijna helder geel, flink parelend bier met een stevige, fijne schuimkraag. De aroma’s zijn opvallend pilsachtig voor een bovengistend bier, met hints van zwavel en graanachtige geuren, met accenten van grapefruit en noten. Een opvallend vol mondgevoel gaat gepaard met fijn koolzuur. Het bier is astringent, bitter, maar ook zoet, met een licht zuurtje, heeft hints van granen, grapefruit en hout. De afdronk is zeer droog.
- 't Verdiende Loon editie 2023
| Efteling Loonsche Land | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|